వెజిటేబుల్ బర్గర్

కావలసిన పదార్ధాలు:
పొటాటో(బంగాళదుంప): 3
క్యారెట్: 1cup(తురిమినది)
క్యాబేజ్: 1cup(చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసినది)
బీన్స్: 1cup(చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసినది)
బఠానీ: 1/2cup
పల్లీలు: 1/4cup(పొడి)
కొత్తిమీర:1/2 cup(కట్ చేసినవి)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1tsp
కారం: 1tsp
మిరియాల పొడి: 1tsp
టమోట: 2
కీరకాయ: 1
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
ఆయిల్: కావలసినంత

తయారు చేయు విధానము:
1. పొటాటాలను ఉడికించి చిదిమి ప్రక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. చిదిమిన పొటాటాని ఒక బౌల్ లోనికి తీసుకొని అందులో క్యారెట్ తురుము, క్యాబేజ్, కొత్తిమీర, పల్లీల పొడి, ఉడికించి పచ్చిబఠానీలు, బీన్స్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం, మిరియాలపొడి, ఉప్పు, నిమ్మరసం వేసి బాగా మిక్స్ అయ్యేలా కలిపి పెట్టుకోవాలి.
3. ఇలా కలిపిపెట్టుకొన్న మిశ్రమం నుండి కొద్ది కొద్దిగా తీసుకొని బాల్ లా తయారు చేసుకొని వాటి (రౌండ్ కట్ లెట్స్) వడలు లాగా తట్టుకోవాలి.
4. పాన్ స్టౌ పై పెట్టి వేడయ్యాక కొద్దిగా ఆయిల్ రాసి రెండు లేక మూడు కట్ లెట్స్ పాన్ మీద అమర్చి వేడిచేయాలి. తర్వాత రెండో వైపుకూడ త్రిప్పి వేడిచేయాలి.
5. ఇప్పుడు బ్రౌన్ గా వేడి చేసిన కట్ లెట్ ఒకదానిని తీసుకొని దాని పై కీరకాయ, టమోటా స్లైస్ ను పెట్టి దాని మీద కూడా ఒక కట్ లెట్ పెట్టాలి తర్వాత రెండు వైపులా(పైన, క్రింద) టోస్టెడ్ బర్గర్ బన్స్ పెట్టాలి అంతే వేడి వెజిటేబుల్ బర్గర్స్ రెడీ. దీనిని టమోటో సాస్ తో వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s